누구나 만드는 초간단 피칸 스노우볼 쿠키

볼에 중력분 1컵, 잘게 다져 구운 피칸 1컵, 설탕 3큰술, 실온 버터 1스틱, 바닐라 추출물 1작은술을 모두 넣는다.

피칸을 미리 구워두면 풍미가 더 좋아진다.

손으로 재료를 잘 섞어 반죽이 하나로 뭉쳐질 때까지 치댄다.

반죽을 비닐 랩으로 감싼 뒤 냉장고에서 30분간 휴지시킨다.

냉장 보관하면 반죽을 동그랗게 말기 훨씬 쉬워진다.

휴지가 끝난 반죽을 꺼내 약 2.5cm(1인치) 크기의 작은 공 모양으로 빚어 베이킹 시트에 올린다.

반죽은 퍼지지 않으므로 간격을 어느 정도 유지해도 된다.

175°C(350°F)로 예열된 오븐에서 15분간 굽는다.

색이 진하게 나지 않도록 주의한다.

오븐에서 꺼낸 쿠키를 시트 위에서 1~2분간 식힌 뒤 슈가파우더에 한 번 굴린다.

쿠키가 너무 뜨거울 때보다 살짝 식었을 때 굴리는 것이 좋다.

완전히 식은 쿠키를 다시 한번 슈가파우더에 굴려 코팅한다.

두 번 나누어 굴리면 더 두껍고 예쁜 코팅이 완성된다.