스웨디시 미트볼과 치킨 파르메산, 레몬 버터 연어까지! 4가지 초간단 요리

중불에서 버터 10g을 녹인 후 다진 양파를 넣고 투명해질 때까지 약 8분간 볶는다.

양파를 미리 볶아두면 나중에 미트볼 반죽에 섞어 풍미를 높일 수 있다.

볼에 다진 육류 500g, 계란 1개, 우유에 적신 빵가루, 볶은 양파, 소금, 올스파이스, 넛맥을 넣고 잘 섞는다.

반죽을 적당한 크기로 둥글게 빚어 팬에 기름을 두르고 중불에서 노릇하게 굽는다.

너무 세게 누르지 않아야 속이 부드럽다.

팬에 남은 육즙을 활용해 밀가루 1큰술을 넣고 2분간 볶은 뒤, 육수 100ml를 조금씩 나누어 넣으며 농도를 조절한다.

완성된 소스에 크림 150ml, 간장 약간, 머스타드 1작은술을 넣고 3분간 졸인 뒤, 구워둔 미트볼을 넣어 약불에서 10분간 더 익힌다.

닭가슴살에 옥수수 전분을 입히고, 계란물을 적신 뒤, 파르메산 치즈가 섞인 판코(빵가루)를 입혀 기름에 튀기듯 굽는다.

닭가슴살은 미리 소금과 후추로 밑간을 한다.

튀긴 닭을 오븐 팬에 올리고 토마토 소스, 모짜렐라 치즈, 파르메산 치즈를 올려 220도 오븐에서 5~8분간 굽는다.

치즈를 더 노릇하게 하려면 마지막에 그릴 모드를 사용한다.

닭가루에 옥수수 전분을 입힌 닭 조각을 기름에 5~7분간 튀긴 후, 팬에 버터, 꿀 0.5컵, 간장 30ml, 식초 15ml, 물을 넣고 끓인다.

소스가 걸쭉해지면 튀긴 닭을 넣고 2~3분간 소스가 잘 배도록 졸인 뒤 파슬리를 뿌린다.

연어 필레에 소금, 후추를 뿌리고 버터, 파슬리, 마늘, 레몬 제스트를 섞은 소스를 발라 200도 오븐에서 10~13분간 굽는다.

연어 두께에 따라 시간을 조절한다.

구워진 연어에 레몬즙을 뿌려 마무리한다.