양식·면·국수·난이도 보통
정통 라자냐 레시피
직접 만든 라자냐 면과 베샤멜 소스를 활용한 풍미 가득한 정통 라자냐
#손님상#홈쿡
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재료
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도구
조리 순서
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- 1
물 700ml에 소금 10g을 넣고 면 300g을 넣어 15분간 삶는다.
이 단계 재료 - 2
팬에 버터 15g과 식용유 30ml를 두르고 양파 1개, 초록 고추 15g, 노란 파프리카 1개를 넣어 볶는다.
이 단계 재료 - 3
다진 고기 400g, 소금 10g, 후추 5g, 카레 가루 5g을 넣고 10분간 볶다가 토마토 소스 60g을 넣어 완성한다.
이 단계 재료 - 4
냄비에 버터 50g과 밀가루 40g을 넣고 볶은 뒤 우유 500ml를 부어 끓인다.
이 단계 재료 - 5
소금 5g, 후추 4g, 육두구 4g을 넣어 베샤멜 소스를 만든다.
이 단계 재료 - 6
준비된 팬에 재료를 층층이 쌓고 모짜렐라 치즈 250g을 올린다.
이 단계 재료 - 7
오븐(SÜTŐBEN)에서 180°C로 25분간 굽는다.
180도
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이 영상의 핵심 팁
- —라자냐 면은 물과 소금을 넣은 상태에서 삶는다.
- —베샤멜 소스 제조 시 육두구(szerecsendió)를 사용한다.
- —팬 크기는 22x28cm를 기준으로 한다.
이 레시피는 Cookrate - Magyarország의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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