양배추 계란만두 초간단 다이어트 레시피

양배추 2줌을 채 썰어 깨끗이 씻어 물기를 제거한다.

볼에 양배추, 당근 1/4개, 계란 3개, 고추 1개를 넣고 소금 약간, 후추 약간을 넣어 잘 섞어준다.

대파 1/2대를 송송 썰어 준비한다.

팬에 올리브유를 두르고 대파를 넣어 파기름을 내며 볶는다.

대파가 타지 않도록 불을 조절한다.

파기름 향이 올라오면 준비한 계란물을 붓고 굴소스 1/2큰술을 넣어 중약불에서 볶는다.

계란이 어느 정도 익으면 불을 끄고 식힌다.

이 과정이 만두소를 만드는 과정이다.

미지근한 물에 적신 라이스페이퍼 위에 만두소 1큰술을 올리고, 위를 덮은 뒤 양옆을 감싸 돌돌 말아준다.

만약 터진다면 라이스페이퍼를 한 장 더 꺼내 감싸준다.

팬에 올리브유 1큰술을 두르고, 만두를 간격을 두어 올린 뒤 노릇하게 굽는다.

라이스페이퍼끼리 달라붙을 수 있으니 간격을 두어야 한다.

아랫면이 노릇해지면 뒤집어서 앞뒤로 골고루 바삭하게 굽는다.

라이스페이퍼가 바삭해지면 꺼낸다.