두바이 초콜릿 바 만들기 (쉬운 버전!)

카다이프 페이스트리 150g을 잘게 다져 준비한다.

팬에 무염 버터 3큰술을 녹인 뒤, 카다이프를 넣고 중불에서 황금색이 되고 바삭해질 때까지 약 10분간 볶는다.

팬을 불에서 내린 뒤 피스타치오 크림 350g을 넣고 잘 섞어 식힌다.

따뜻한 팬에 바로 섞으면 골고루 잘 배어든다.

중탕으로 밀크 초콜릿 500g을 녹인다.

별도의 그릇에 화이트 초콜릿 90g을 따로 녹인다.

초콜릿이 타지 않도록 주의한다.

유선지를 깐 베이킹 팬에 밀크 초콜릿을 붓고 평평하게 편다.

그 위에 화이트 초콜릿을 뿌린 뒤 이쑤시개로 무늬를 만든다.

준비한 피스타치오 카다이프 혼합물을 초콜릿 위에 올리고 다시 한번 가볍게 휘저어 질감을 살린다.

냉동실(15~20분) 또는 냉장고(약 30분)에 넣어 완전히 굳힌다.

냉동실에서 굳히면 나중에 자르기 더 쉽다.

완전히 굳은 초콜릿을 원하는 크기로 자른다.