아시안·밥·죽·덮밥·난이도 보통
정통 셰티나드 스타일 채소 비리야니 만들기
향긋한 향신료와 코코넛 밀크를 사용하여 전통적인 방식으로 조리하는 풍미 가득한 채소 비리라이입니다.
#손님상#풍미가득
공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
재료
있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요
도구
조리 순서
타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다
- 1
토기에 식용유 2큰술과 기(Ghee) 1큰술을 넣는다.
이 단계 재료 - 2
펜넬 씨드 1작은술, 계피 스틱 1.5cm(1/2인치), 월계수 황금색 향신료 등을 넣고 양파 2컵을 넣어 볶는다.
이 단계 재료 - 3
양파가 투명해지면 생강·마늘·그린 칠리 혼합물 1큰술을 넣고 볶는다.
이 단계 재료 - 4
토마토 1컵과 레드 칠리 파우더 1작은술, 강황 가루 1/2작은술, 소금, 커드 1/4컵을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료 - 5
혼합 채소(당근, 완두콩) 1컵과 버섯 1.5컵, 고수 잎을 넣고 중불에서 약 7분간 익힌다.
중불이 단계 재료 - 6
코코넛 밀크 1컵을 부어 잘 섞는다.
- 7
불을 낮추고 반숙 바스마티 쌀 3~4컵을 넣은 뒤 뚜껑을 덮고 아주 약한 불에서 20분간 조리한다.
약한불이 단계 재료
이 레시피로 요리해 보셨나요?
만들어봤어요를 누르면 내 요리 기록으로 남아요
이 영상의 핵심 팁
- —채소 선택: 감자나 콜리플라워를 추가해도 좋지만, 색이 변하는 적양배추나 비트루트는 피하는 것이 좋다.
- —조리 도구: 토기 바닥이 너무 얇으면 타는 것을 방지하기 위해 아래에 그리들(Tava)을 받쳐준다.
- —쌀 조리: 쌀은 소금과 스타 아니스만 넣고 미리 삶아둔 상태로 사용한다.
이 레시피는 Rajshri Food의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
이런 레시피는 어때요
11:25바지라 키치디(Bajra Khichdi) 만들기
Your Food Lab
27:55인도 현지에서 만드는 100인분 치킨 비리야니와 삼바르
Jop van der Bijl
18:58정통 치킨 덤 비리야니(Chicken Dum Biryani) 레시피
Your Food Lab
10:34소야 바디 탄도리 소스 요리 & 레몬 고수 볶음밥 황금 레시피
Your Food Lab
15:10타마린드 라이스(Puliyogare) 황금 레시피
Your Food Lab
22:3916세기 무굴 제국 스타일 비리야니 재현 레시피
Tasting History with Max Miller
10:27치킨 플라오(Chicken Pilau) 1시간 완성 황금 레시피
Halal Chef
10:53하이데라바드식 치킨 비리야니 레시피
BaBa Food RRC