양식·빵·베이킹·난이도 보통·약 90분

아이리시 기네스 브라운 브레드 1시간 완성 초간단 레시피

Name: 아이리시 기네스 브라운 브레드 1시간 완성 초간단 레시피
Total time: 90 min
Yield: 1개(loaf)
Cuisine: 양식
Ingredients: 퀵 오트밀(Quick-cooking oats) 1컵; 통밀가루(Whole wheat flour) 2 1/4컵; 중력분(All-purpose flour) 1/4컵; 다크 브라운 슈가(Dark brown sugar) 1/2컵; 베이킹 소다(Baking soda) 2 1/4작은술; 베이킹 파우더(Baking powder) 1작은술; 코셔 소금(Kosher salt) 2작은술; 기네스 에일(Guinness extra stout beer) 1병(11~340g(12oz)); 버터밀크(Buttermilk) 1컵; 무염 버터(Unsalted butter) 5큰술; 바닐라 추출물(Vanilla extract) 1작은술; 소금 버터(Salted butter)

효모 대신 베이킹 소다와 베이킹 파우더를 사용하여 발효 과정 없이 빠르게 만드는 아일랜드식 통밀빵입니다. 진한 맥주와 버터의 풍미가 어우러진 묵직하고 촉촉한 식감이 특징입니다.

#초스피드#홈베이킹#아이리시

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재료

기준 1개(loaf)

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도구

대형 볼구매로프 팬(Loaf pan, 9x5x2.5인치)구매베이킹 랙

조리 순서

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1
오븐을 230°C(450°F)로 예열한다.
230도
2
대형 볼에 오트밀 1컵, 통밀가루 2 1/4컵, 중력분 1/4컵, 다크 브라운 슈가 1/2컵, 베이킹 소다 2 1/4작은술, 베이킹 파우더 1작은술, 코셔 소금 2작은술을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
3
별도의 볼에 기네스 맥주(1병), 버터밀크 1컵, 녹인 무염 버터 5큰술, 바닐라 추출물 1작은술을 넣고 휘저어 섞는다.
이 단계 재료
4
건조 재료 가운데에 홈을 만들고 준비한 액체 혼합물을 부은 뒤, 손가락을 이용해 중앙에서 바깥쪽으로 원을 그리듯 섞어 반죽한다.
5
9x5x6.5cm(2.5인치) 로프 팬에 녹인 버터를 발라 코팅한 뒤, 반죽을 팬에 붓고 위에 오트밀을 약간 뿌려준다.
6
예열된 오븐(230°C(450°F))에 팬을 넣은 직후 온도를 205°C(400°F)로 낮추어 45분간 굽는다. 이쑤시개를 찔러보아 깨끗하게 나오면 완성이다.
230도
7
완성된 빵을 베이킹 랙으로 옮겨 완전히 식힌 뒤 소금 버터와 함께 즐긴다.
이 단계 재료