양식·구이·난이도 쉬움

카약에서 낚은 싱싱한 플랫헤드 구이

Name: 카약에서 낚은 싱싱한 플랫헤드 구이
Yield: 2인분
Cuisine: 양식
Ingredients: 플랫헤드(Flathead); 레몬 페퍼(Lemon Pepper) 적당히; 크레올 시즈닝(Creole seasoning) 적당히

카약 낚시로 잡은 신선한 플랫헤드를 활용한 간단한 구이 요리입니다.

#손님상#낚시#카트쿡

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재료

기준 2인분

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도구

카약크랩 팟(Crab Pots)그릴/팬구매

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1
카약에 장착할 수 있는 작은 크랩 팟(Crab Pots)을 준비한다.
지지대를 클릭하여 고정한다.
2
크랩 팟 안에 생선 머리(Fish heads)를 미끼로 넣는다.
스테인리스 클립을 사용하여 입구를 고정한다.
3
조수 간만의 차를 이용해 얕은 바다(Shoals)에 크랩 팟을 내려놓는다.
해초가 있는 곳에 두면 블루 스위머(Blue swimmer)를 잡기에 유리하다.
4
낚시로 잡은 플랫헤드를 손질하여 준비한다.
이 단계 재료
40cm 정도의 크기가 먹기에 적당하다.
5
손질된 플랫헤드에 레몬 페퍼와 크레올 시즈닝을 뿌린다.
이 단계 재료
신선한 생선에 직접 간을 한다.
6
팬에 생선을 굽는다.
완성된 요리는 생선과 감자튀김(Fish and chips) 형태로 즐길 수 있다.