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연유 없이 만드는 초간단 우유 푸딩

Name: 연유 없이 만드는 초간단 우유 푸딩
Cuisine: 양식
Ingredients: 설탕 170g; 물 110ml; 계란 5개; 바닐라 에센스 1데저트 스푼; 분유 250g; 설탕 255g; 전유(우유) 600ml

연유를 사용하지 않고 분유와 우유로 만드는 부드럽고 크리미한 푸딩 레시피입니다.

#간식·디저트#홈카페#디저트

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재료

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도구

믹서기구매8x23cm 푸딩 틀구매알루미늄 호일구매중탕용 팬구매

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1
팬에 설탕 170g을 넣고 녹여 카라멜 색이 될 때까지 가열한다.
이 단계 재료
2
설탕이 녹으면 물 110ml를 조심스럽게 붓고 녹을 때까지 끓인다.
이 단계 재료
실처럼 늘어나는 상태까지 만들 필요는 없다.
3
완성된 카라멜 시럽을 8x23cm 푸딩 틀 바닥에 붓는다.
취향에 따라 틀 전체에 바를 수도 있다.
4
믹서기에 계란 5개와 바닐라 에센스 1데저트 스푼을 넣고 1분간 돌린다.
이 단계 재료
5
믹서기에 분유 250g, 설탕 255g, 전유 600ml를 넣고 다시 1분간 더 돌린다.
이 단계 재료
6
생성된 거품을 제거한 뒤 카라멜 시럽이 발라진 틀에 반죽을 붓는다.
7
알루미늄 호일로 틀을 덮고, 뜨거운 물을 채운 중탕 팬에 넣어 180℃ 오븐에서 약 1시간 15분 동안 굽는다.
180도
호일의 반짝이는 면이 안쪽을 향하게 덮는다.
8
완성된 푸딩을 식힌 후 틀에서 분리하여 완성한다.
잘 안 떨어질 경우 옆면과 가운데를 칼로 살짝 지나가면 쉽게 빠진다.