애호박 소시지 샤슬릭과 웨지 감자 만들기

애호박을 길게 두 조각으로 슬라이스한다.

두께가 일정해야 조리 시 균형이 맞는다.

애호난을 길게 절반으로 자른 뒤, 소시지를 가운데에 놓고 겹쳐서 샌드위치 형태로 만든다.

소시지 두 개를 겹쳐서 애호박 사이에 넣는다.

그 위에 슬라이스 치즈를 올리고, 베이컨으로 소시지와 애호박을 감싼다.

치즈가 소시지를 잡아주는 역할을 한다.

완성된 롤을 적당한 크기로 자른 뒤, 꼬치에 끼워 준비한다.

베이컨이 끊어지더라도 꼬치에 잘 고정되도록 한다.

감자를 깨끗이 씻어 웨지 모양으로 썬 뒤, 뜨거운 물에 담가 전분기를 제거한다.

껍질째 사용하는 것이 영양과 식감에 좋다.

물기를 뺀 감자에 소금, 후추, 파프리카 가루, 건조 마늘, 건조 타임을 넣고 기름과 함께 버무린다.

양념이 골고루 묻도록 잘 섞어준다.

양념된 감자를 190도 오븐(또는 에어프라이어)에 25분간 굽는다.

감자 조각이 서로 겹치지 않게 배치한다.

완성된 샤슬릭을 팬이나 그릴에 올려 베이컨이 바삭해질 때까지 굽는다.

필요시 올리브유를 살짝 발라 색을 낸다.