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맥도날드보다 맛있는 소시지 에그 머핀 (치즈 없는 치즈소스)
부드러운 두부와 미소 된장으로 만든 크리미한 소스에 짭조름한 돼지고기 소시지와 계란을 더한 풍성한 아침 식사 메뉴입니다.
#아침식사#브런치#초스피드
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재료
일부 수치는 영상 속 표현을 자동으로 정리한 값입니다. 조리 전에 원본 영상으로 한 번 확인해 주세요.
있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요
조리 순서
타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다
- 1
두부 400g, 미소 된장 100g, 쌀식초 60ml를 블렌더에 넣고 부드러워질 때까지 갈아 치즈 소스를 만든다.
이 단계 재료치즈가 들어가지 않아도 매우 크리미하고 맛있는 소스가 됩니다.
- 2
소시지의 껍질을 벗겨낸 뒤 소금과 후추로 약간의 간을 하고 패티 모양으로 만든다.
이 단계 재료고기 본연의 맛을 위해 허브는 최소한만 사용하거나 생략할 수 있습니다.
- 3
팬에 소시지 패티를 올려 중불에서 양면이 노릇하게 익도록 굽는다.
중불그리들 팬이나 일반 프라이팬을 사용합니다.
- 4
계란 조리용 링에 기름을 살짝 두른 뒤 계란을 깨뜨려 넣고 소금 한 꼬집으로 간을 하여 익힌다.
이 단계 재료기름을 벽면까지 둘러주면 계란이 달라붙지 않습니다.
- 5
구워진 머핀을 반으로 잘라 토스트한다.
- 6
토스트된 머핀 위에 소스, 계란, 소시지 패티를 차례로 쌓아 완성한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —소스 비율: 두부(2/3) : 미소 된장(1/3)의 느낌으로 배합하여 식초로 농도를 조절합니다.
- —계란 팁: 금속 링을 사용하면 모양이 잡힌 깔끔한 계란 프라이를 만들 수 있습니다.
- —재료 특징: 부드러운 두부를 사용하여 치즈 없이도 실키하고 부드러운 질감을 구현합니다.
이 레시피는 John Quilter의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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