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치즈 비프 빈니 포테이토: 단백질 가득한 맛있는 저녁
다진 소고기와 피망을 볶아 만든 고소한 요리와 구운 고구마, 시즈닝된 검은콩을 결합한 든든한 한 끼 식사입니다.
#단백질#저녁
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재료
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조리 순서
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- 1
코팅 팬에 다진 소고기 450g(1 lb)와 잘게 썬 피망을 넣고 볶는다.
이 단계 재료피망을 너무 작지 않게 썰어야 소고기가 익는 동안 과하게 익지 않는다.
- 2
고기가 어느 정도 익으면 팬에 생긴 수분과 기름을 제거한다.
나중에 치즈를 뿌릴 때를 위해 수분을 잘 제거하는 것이 중요하다.
- 3
고기에 시즈닝을 하여 볶는다.
치즈를 넣었을 때 맛이 잘 어우지도록 충분히 간을 한다.
- 4
고기 위에 치즈를 뿌려 녹인다.
이 단계 재료코팅 팬을 사용하면 치즈가 팬에 눌어붙지 않고 고기에 코팅처럼 입혀진다.
- 5
고구마를 반으로 자른 뒤, 올리브 오일을 바르고 93°C(200°F)(약 93°C)로 설정된 오븐에서 30분간 굽는다.
93도이 단계 재료고구마가 부드러워질 때까지 굽는다.
- 6
구워진 고구마의 속을 살짝 누르고, 그 위에 시즈닝된 검은콩을 올린다.
이 단계 재료고구마 속을 으깨면 콩과 더 잘 섞인다.
- 7
그 위에 치즈를 뿌린 뒤 브로일(Broiler) 기능을 사용하여 치즈를 녹인다.
이 단계 재료브로일 기능이 없다면 오븐의 높은 온도를 사용한다.
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이 영상의 핵심 팁
- —피망은 소고기 조리 시간 동안 형태를 유지할 수 있는 크기로 썬다.
- —코팅 팬을 사용하면 치즈가 팬에 달라붙지 않고 고기 조각에 글레이즈처럼 입혀진다.
- —시즈닝된 검은콩(Black beans)을 사용하면 별도의 간을 하지 않아도 맛이 좋다.
- —고구마 껍질에는 영양분이 많으므로 껍질째 조리하는 것을 권장한다.
이 레시피는 Adam Ragusea의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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