명절 인기 만점! 감자 과일 샐러드 & 양상추 샐러드 레시피

계란 4개를 삶는다. 실온에 두었던 계란을 사용하면 껍질이 잘 벗겨진다.

냉장고에서 꺼내 한두 시간 전에 두면 껍질이 잘 벗겨집니다.

냄비에 물을 충분히 붓고 소금 작은술로 하나를 넣어 강불로 끓인다.

물이 중간쯤 오면 계란이 터질 수 있으니 주의합니다.

물이 팔팔 끓으면 중약불로 조절하여 9분간 삶은 뒤 찬물에 담가 열기를 식힌다.

9분 정도 삶아줍니다.

감자 2개는 깍둑썰기하고, 당근 반개를 깍둑썰기한다.

감자는 큰 것 기준입니다.

전자레인지용 찜기에 감자와 당근을 넣고 물을 100mm 정도 부은 뒤 5~6분간 찌거나, 상황에 따라 7~8분간 조리한다.

집집마다 화력이 다르니 안 익으면 시간을 늘려주세요.

오이 1개를 양 끝을 자르고 속을 파낸 뒤 깍둑썰기한다.

오이 속을 완전히 파내야 물기가 생기지 않습니다.

사과 1개를 썰고, 게맛살 5개를 썰어 준비한다.

식힌 감자를 으깨고 후춧가루를 두 번 톡톡 뿌려둔다.

감자를 으깨 놓으면 수분을 흡수해 질척이지 않습니다.

그릭요거트 3숟가락, 마요네즈 3숟가락, 레몬즙 2숟가락, 꿀 2숟가락, 소금 반작은술을 섞어 소스를 만든다.

단맛이 부족하면 꿀을, 새콤한 맛이 부족하면 식초를 추가하세요.

볼에 삶은 계란(노른자 1개 제외)과 썰어둔 사과, 게맛살, 찐 감자와 당근을 넣는다.

노른자 하나는 따로 빼둡니다.

만들어진 소스를 부어 모든 재료를 잘 섞은 뒤, 으깬 감자를 올리고 그 위에 남겨둔 노른자를 뿌린다.

계란은 마지막에 올려야 깔끔하고 보기 좋습니다.

크랜베리 50g과 아몬드 50g을 위에 뿌려 완성한다.

크랜베리와 아몬드를 적당히 뿌려줍니다.

양상추 반개를 손으로 먹기 좋게 찢어 찬물(식초 약간 추가)에 담갔다가 헹궈 물기를 뺀다.

칼보다 손으로 찢어야 더 아삭합니다.

양파 반개를 다지고, 키위 1개를 다져 준비한다.

키위는 너무 곱게 다지지 않아도 됩니다.

플레인요거트 1개, 마요네즈 3숟가락, 레몬식초 3숟가락, 꿀 1숟가락, 소금 두 꼬집을 섞어 드레싱을 만든다.

키위와 양파가 들어간 상큼한 드레싱입니다.

접시에 양상추, 치커리, 방울토마토, 미니파프리카를 깔고 드레싱을 뿌린 뒤 슬라이스 아몬드를 뿌려 완성한다.

드레싱은 먹기 직전에 뿌려줍니다.