바나나 케이크 도넛 만들기

냄비에 설탕 1컵과 계란 노른자 1개를 넣고 잘 섞는다.

전분 2큰술과 밀가루 2큰술을 넣고 우유 4컵을 부으며 크림처럼 부드러워질 때까지 저으며 가열한다.

걸쭉해지면 바닐라 설탕 1팩을 넣고 불을 끈 뒤 식힌다.

식은 크림에 휘핑크림 1팩을 넣고 휘핑한 뒤 냉장고에서 2시간 동안 보관한다.

따뜻한 우유 1컵과 효모 1팩(5g)을 섞어 활성화시킨다.

효모 혼합물에 설탕 1컵, 계란 2개, 버터 1큰술, 요거트 1큰술, 바닐라 설탕 1팩을 차례로 넣고 섞는다.

밀가루 5.5~6컵을 체에 쳐서 넣으며 부드럽고 끈적이지 않는 반죽을 만든다.

그릇을 덮어 2시간 동안 발효시킨다.

반죽을 반으로 나누어 한쪽은 덮어두고, 남은 반죽을 1cm 두께로 밀어 원형으로 자른다.

베이킹 시트에 올려 1시간 동안 발효시킨 뒤, 180도에서 15~20분간 굽는다.

완성된 도넛을 반으로 잘라 크림을 채우고 잘게 썬 바나나를 올린 뒤 슈가파우더를 뿌려 마무리한다.