양식·간식·디저트·난이도 보통
세상에서 가장 맛있는 버거 만들기
전 세계 최고의 버거를 만들기 위해 55일간 드라이 에이징한 소고기, 특제 감자 번, 샴페인 양파 조림, 스모크 베이컨, 그리고 수제 버거 소스를 조합한 궁극의 레시렉피입니다.
#손님상#최고의맛
공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
재료
일부 수치는 영상 속 표현을 자동으로 정리한 값입니다. 조리 전에 원본 영상으로 한 번 확인해 주세요.
있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요
조리 순서
타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다
- 1
감자 번(Potato Bun)을 준비한다.
이 단계 재료데미 브리오와 감자 번을 결합하고 감자 플레이크, 버터, 오일을 넣어 반죽한다.
- 2
양파를 잘게 썰어 소금과 함께 조리한다.
이 단계 재료양파의 수분이 나오면 버터를 넣고 샴페인을 부어 달콤하고 산뜻하게 졸인다.
- 3
드라이 에이징한 소고기 140g을 준비하여 가볍게 마사지하듯 뭉친다.
너무 세게 누르지 않고 손으로 부드럽게 모양을 잡는다.
- 4
패티에 소금을 뿌린 후 팬에서 굽는다.
이 단계 재료패티가 약 10~15% 정도 두꺼워질 것을 고려하여 손으로 잡는다.
- 5
베이컨을 메이플 버터에 구워 글레이즈한다.
한쪽은 바삭하고 다른 쪽은 부드럽게 조리한다.
- 6
버거 소스를 만든다.
이 단계 재료마요네즈 베이스에 레몬즙, 미소, 피클 주스 등을 섞는다.
- 7
번을 굽고 재료를 쌓는다.
번 바닥에 양파를 깔고, 패티, 베이컨, 피클, 치즈 순으로 쌓는다.
이 레시피로 요리해 보셨나요?
만들어봤어요를 누르면 내 요리 기록으로 남아요
이 영상의 핵심 팁
- —양파 조림: 양파의 수분이 빠져나오면 온도를 낮추고 버터를 넣어 풍미를 더한다.
- —패티: 55일간 드라이 에이징한 소고기를 사용하며, 손으로 가볍게 마사지하여 결합한다.
- —베이컨: 메이플 버터를 사용하여 한쪽은 바삭하고 한쪽은 부드러운 질감을 만든다.
- —치즈: 아메리칸 치즈는 잘 녹는 특성이 있어 훌륭한 선택이다.
이 레시피는 Fallow의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
이런 레시피는 어때요
2:35레몬 포셋 크렘 브륄 만들기
Chef Majk
9:35밀가루 없는 초콜릿 쿠키 15분 완성
CupcakeJemma
29:05영국식 브런치: 스코치 우드콕
ANTI-CHEF
9:27패스트푸드 스타일 치킨 버거 만들기
Fallow
6:51딸기 초콜릿 레몬 바 (Strawberry Chocolate Lemon Bars)
Darren McGrady
5:19초리조와 페타 치즈의 환상적인 조합! 푸카치아 핫 샌드위치
John Quilter
19:11저렴한 소고기 부위로 만드는 인생 커티지 파이
Backyard Chef
16:32틱톡 화제! 레몬 포셋 브륄 & 스니커스 데이트 바크 & 딸기 파스타 & 아이스크림 프렌치 토스트
Barry Lewis