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로마이카이(Steamed Glutinous Rice With Chicken) 딤섬 만들기
찹쌀과 닭고기, 건표고, 중국식 소시지를 넣어 쪄낸 정통 딤섬 요리입니다.
#딤섬#손님상#중식
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재료
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도구
조리 순서
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- 1
작은 스테인리스 볼에 닭고기 1-2개와 건표고 1개, 중국식 소시지 1-2슬라이스, 건관자 1개를 넣는다.
이 단계 재료 - 2
여기에 버섯/관자 우린 물 4큰술을 넣고 섞는다.
이 단계 재료 - 3
다진 마늘 1작은술, 생강 슬라이스 5개, 적양파 웨지 1개를 넣는다.
이 단계 재료 - 4
로스트 된 고기 100g, 건표고 4개, 새우 100g, 완두콩 50g, 슬라이스 당근 50g을 준비한다.
이 단계 재료 - 5
말린 콩과 전분+물 혼합액을 추가한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —건조된 재료(표고, 관자)를 사용해 풍미를 높인다.
- —집에서 만들면 재료의 질과 간을 취향에 맞게 조절할 수 있다.
- —미리 만들어 냉동 보관했다가 먹고 싶을 때 꺼내 먹을 수 있다.
이 레시피는 Huang Kitchen의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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