믹서와 달걀 없이 만드는 폭신하고 부드러운 피자

용기에 우유 150ml, 설탕 2큰술, 이스트 1작은술을 넣고 가볍게 섞는다.

새로 개봉한 이스트를 사용하면 별도의 활성화 과정 없이 바로 사용할 수 있다.

여기에 중력분 250g을 넣고 재료가 잘 섞이도록 손으로 저어준다.

반죽에 마가린 2큰술을 넣고 모든 재료가 매끄럽게 뭉쳐질 때까지 치댄다.

너무 오래 치대지 않아도 재료가 골고루 섞이면 충분하다.

반죽을 그릇에 담아 30분 동안 발효시킨다.

발효된 반죽의 가스를 빼고 다시 한번 가볍게 치댄 뒤, 밀가루를 뿌린 작업대 위에서 넓게 편다.

반죽을 20*30cm 크기의 팬에 옮긴 후 포크로 구멍을 낸다.

포크로 찍어주면 구울 때 반죽이 과하게 부풀어 오르는 것을 방지할 수 있다.

반죽 위에 볼로네제 소스를 골고루 바르고 슬라이스한 소시지를 올린다.

모짜렐라 치즈 125g과 파슬리 가루를 뿌린다.

200°C로 예열된 오븐에서 10분간 구워 완성한다.

오븐이 없다면 테플론 팬을 사용해도 된다.