한식·샐러드·난이도 보통
살 빠지는 건강한 한 끼! 닭안심 월남쌈
부드러운 닭 안심살과 신선한 채소, 과일을 곁들인 영양 만점 월남쌈 레시피입니다.
#다이어트#건강식#밀프랩#초스피드
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재료
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조리 순서
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- 1
물 500ml, 마늘 1큰술, 레몬즙 1큰술, 생강 1/2큰술, 소금 1큰술을 섞어 염지액을 만든다.
이 단계 재료 - 2
닭 안심살을 염지액에 넣고 뚜껑을 덮어 냉장고에서 2시간 동안 대기시킨다.
이 단계 재료 - 3
케일, 자색 양파, 양배추, 당근, 사과를 가늘게 채 썬다.
이 단계 재료사과는 갈변 방지를 위해 레몬즙을 뿌려준다.
- 4
염지된 닭 안심살을 찜기에 넣어 촉촉하게 익힌다.
이 단계 재료스팀으로 익히면 더 부드럽다.
- 5
아몬드 버터 70g(4큰술), 간장 1/2큰술, 알룰로스 1큰술, 식초 1큰술, 마늘 1큰술, 스리라차 1/2큰술을 섞어 소스를 만든다.
이 단계 재료소스가 너무 되직하면 물을 추가한다.
- 6
상온의 물에 라이스 페이퍼를 적신 뒤, 준비한 채소와 닭 안심살을 넣어 말아준다.
이 단계 재료라이스 페이퍼는 상온의 물에 담가야 덜 들러ตร붙는다.
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이 영상의 핵심 팁
- —닭 안심살은 닭 가슴살보다 부드러워 스팀 조리 시 촉촉하게 즐길 수 있다.
- —사과 껍질에는 펙틴과 항산화 성분이 있어 껍질째 사용하는 것이 좋다.
- —아몬드 버터 대신 땅콩버터를 사용해도 고소한 맛을 낼 수 있다.
- —라이스 페이퍼는 상온의 물에 담가야 잘 풀린다.
이 레시피는 MoonyKitchen의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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