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강렬한 풍미의 블랙 앤 블루 버거 레시피

Name: 강렬한 풍미의 블랙 앤 블루 버거 레시피
Yield: 4인분
Cuisine: 양식
Ingredients: 소고기 다짐육(Certified Angus Beef® ground chuck) 455g(1파운드); 블랙닝 시즈닝(blackening spice) 1큰술; 소금 1/2작은술; 적양파(red onion) 1개; 블루 치즈(blue cheese) 115g(4온스); 홀그레인 머스타드(whole grain mustard) 4큰술; 상추(green leaf lettuce) 4장; 토마토(tomato) 1개; 햄버거 번(hamburger buns) 4개; 식용유(oil)

강력한 맛의 블랙닝 시즈닝과 블루 치즈가 어우러진 프리미엄 버거입니다.

#손님상#그릴

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재료

기준 4인분

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도구

무쇠 그리들(Cast iron griddle)구매뒤집개(Spatula)구매

조리 순서

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1
적양파를 링 모양으로 썰어 준비한다.
이 단계 재료
2
소고기 다짐육 455g(1파운드)에 블랙닝 시즈닝 1큰술과 소금 1/2작은술을 넣고 버거 모양을 잡는다.
이 단계 재료
패티 가장자리를 약간 남겨두면 그릴에서 형태가 뭉치지 않는다.
3
시즈닝이 모든 틈새에 잘 코팅되도록 버무린다.
4
예열된 무쇠 그리들에 기름을 살짝 두른 뒤 패티와 적양파를 올린다.
이 단계 재료
5
약 4~5분 후 패티를 뒤집는다.
크러스트 유지를 위해 집게 대신 넓은 뒤집개를 사용한다.
6
패티 위에 블루 치즈 115g(4온스)를 듬뿍 올린다.
이 단계 재료
7
구워진 패티와 적양파를 구운 번에 홀그레인 머스타드 4큰술, 상추 4장, 토마토 슬라이스를 곁들여 완성한다.
이 단계 재료