아시안·볶음·난이도 쉬움
버섯 메주쿠푸라티(Mushroom Mezhukkupuratti) 케랄라식 볶음
버섯을 샬롯, 그린 칠리, 커리 잎과 함께 향신료로 맛을 내어 기름에 볶아낸 케랄라식 요리입니다.
#혼밥#초스피드#손님상
유튜브 채널 Shaan Geo
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재료
기준 2인분
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조리 순서
타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다
- 1
팬에 코코넛 오일 2큰술을 두르고 겨자씨 1/2작은술을 넣어 볶는다.
이 단계 재료 - 2
슬라이스한 샬롯 10개, 그린 칠리 2개, 커리 잎 2줄기를 넣고 볶는다.
이 단계 재료 - 3
버섯 250g을 넣고 흑후추 가루 1/2작은술, 소금 1/2작은술을 넣어 함께 볶는다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —Mezhukkupuratti는 향신료와 채소가 기름에 잘 코팅되도록 볶는 케랄라식 조리법을 의미한다.
- —이 요리는 밥, 차파티 또는 케랄라식 포로타와 잘 어울리는 사이드 메뉴다.
이 레시피는 Shaan Geo의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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