중동·아프리카·튀김·난이도 쉬움

바삭한 가지 슈니첼 2가지 버전 만들기

Name: 바삭한 가지 슈니첼 2가지 버전 만들기
Cuisine: 중동·아프리카
Ingredients: 가지; 소금; 향신료(후추, 파프리카, 마늘 가루 등); 밀가루; 달걀; 빵가루; 식용유

부드럽게 구운 가지를 두 가지 다른 코팅 방식으로 튀겨낸 바삭한 요리입니다.

#혼밥#초스피드#야식#다이어트#채식

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재료

이 영상은 계량을 알려주지 않아 조리 순서 중심으로 정리했습니다. 분량은 원본 영상을 참고해 주세요.

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다

1
통째로 된 가지를 오븐에 넣어 부드럽고 스모키한 향이 날 때까지 굽는다.
이 단계 재료
2
구워진 가지의 껍질을 벗긴 후 적당한 두께로 슬라이스한다.
이 단계 재료
3
슬라이스한 가지에 소금과 취향에 맞는 향신료(후추, 파프리카, 마늘 가루 등)를 뿌려 간을 한다.
이 단계 재료
4
[방법 1: 클래식 코팅] 슬라이스한 가지에 밀가루를 묻히고, 달걀물을 적신 뒤, 빵가루를 입힌다.
이 단계 재료
5
[방법 2: 노 플라워 코팅] 슬라이스한 가지에 빵가루를 먼저 입히고, 달걀물을 적신 뒤, 다시 한번 빵가루를 입힌다.
이 단계 재료
6
뜨거운 기름에 가지를 넣고 황금빛이 돌며 바삭해질 때까지 튀긴다.
이 단계 재료

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이 영상의 핵심 팁

—두 가지 코팅 방식(밀가루 사용 여부)을 통해 다른 식감을 즐길 수 있습니다.
—완성된 슈니첼은 케첩, 마늘 요거트 소스 또는 좋아하는 딥 소스와 함께 곁들여 먹습니다.

이 레시피는 Chef Salim Recipes의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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