양식·튀김·난이도 보통
바삭하고 촉촉한 가지 슈니첼 만들기
부드러운 가지에 치즈와 빵가루를 입혀 바삭하게 튀겨낸 요리입니다.
#튀김#채소요리#간식
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재료
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조리 순서
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- 1
가지를 준비한다.
이 단계 재료 - 2
소금을 뿌린 뒤 15분간 그대로 둔다.
이 단계 재료 - 3
계란 2개에 소금과 후추를 넣어 섞는다.
이 단계 재료 - 4
파마산 치즈 20g, 다진 마늘, 파슬리, 파프리카 가루를 섞어 시즈닝을 만든다.
이 단계 재료 - 5
물기를 닦아낸 가지를 계란물에 적신 뒤, 빵가루 100g과 혼합된 시즈닝에 묻힌다.
이 단계 재료 - 6
기름을 두른 팬에 가지를 올리고 양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 구워준다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —소금을 뿌린 뒤 15분간 두어 수분을 뺀다.
- —계란물에 파마산 치즈와 시즈닝을 섞어 풍미를 더한다.
- —튀기듯 구워 양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 익힌다.
이 레시피는 AuberginenLiebe의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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