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뉴욕 셰프의 손맛이 담긴 이색적인 블랙 핫도그

Name: 뉴욕 셰프의 손맛이 담긴 이색적인 블랙 핫도그
Yield: 1인분
Cuisine: 양식
Ingredients: 감자 2개; 생양파; 기름; 트러플 크림소스; 머쉬룸 볶음; 파슬리 가루; 소시지

뉴욕 미슐랭 레스토랑 출신 셰프가 선보이는 독특한 비주얼과 맛을 가진 핫도그 요리입니다.

#혼밥#이색적인#손님상

유튜브 채널 승우아빠

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재료

기준 1인분

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도구

스킬렛(Skillet)

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다

1
감자 2개를 준비하여 모양을 잡는다.
이 단계 재료
2
생양파와 소시지를 1:1 비율로 섞어 스킬렛에 넣고 기름을 둘러 볶는다.
이 단계 재료
3
재료가 검은색(차콜 색상)이 되도록 캐러멜라이징한다.
4
볶아진 재료를 준비된 빵 바닥에 깔고 그 위에 소시지를 올린다.
이 단계 재료
5
트러플 크림소스와 머쉬룸 볶음을 올린 뒤 파슬리 가루를 뿌려 마무리한다.
이 단계 재료

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이 영상의 핵심 팁

—양파와 소시지의 비율은 1:1로 맞춘다.
—재료가 검게 색이 날 때까지 캐러멜라이징하여 풍미를 끌어올린다.
—감자는 모서리가 뾰족하게 생기도록 짜주어야 한다.

이 레시피는 승우아빠의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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