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부드럽고 달콤한 우유 푸딩 마할라비아 레시피
우유와 생크림을 졸여 만든 부드러운 푸딩에 상큼한 로즈 시럽을 곁들인 중동식 디저트입니다.
#간식·디저트#중동디저트
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재료
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조리 순서
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- 1
볼에 우유 2컵(500ml)과 설탕을 넣는다.
이 단계 재료 - 2
헤비 크림 1/2컵과 레몬즙 1/2 작은술을 넣고 잘 섞어준다.
이 단계 재료 - 3
약불에서 약 5~6분 동안 저어가며 걸쭉해질 때까지 가열한다.
약불눌어붙지 않도록 계속해서 저어주어야 한다.
- 4
완성된 푸딩을 준비한 그릇에 담는다.
- 5
냄비에 설탕 1/2컵과 물을 넣고 설탕이 녹을 때까지 끓인다.
이 단계 재료 - 6
설탕이 다 녹아 물이 끓기 시작하면 레몬즙 1/2 작은술을 넣어 색과 농도를 맞춘 후 식힌다.
이 단계 재료 - 7
식힌 로즈 시럽을 푸딩 위에 2큰술씩 뿌린다.
이 단계 재료 - 8
마지막으로 데시케이티드 코코넛(Desiccated Coconut)을 뿌려 완성한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —푸딩의 농도를 위해 가열 시 끊임없이 저어주는 것이 중요하다.
- —로즈 시럽은 설탕과 물을 끓이다가 레몬즙을 넣어 완성한다.
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