한식·분식·난이도 쉬움

무 굴림만두 초간단 레시피

Name: 무 굴림만두 초간단 레시피
Cuisine: 한식
Ingredients: 무 400g; 설탕 반 큰술; 두부 50g; 게살 크래미 5개; 감자전분 2큰술; 간장 1; 식초 1; 설탕 0.5

무의 수분을 이용해 전분 피를 입혀 찌는 이색적인 무 굴림만두입니다.

#초스피드#건강식#아이간식

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재료

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도구

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1
무 400g을 채칼로 가늘게 썰어준 뒤, 소금 반 큰술과 설탕 반 큰술을 넣어 1~2분간 절여준다.
이 단계 재료
채칼로 아주 곱게 써는 것이 중요함
2
절여진 무에서 나온 물을 살짝 짠 뒤, 물은 따로 받아두고 무의 수분은 어느 정도 남겨둔 상태에서 물기를 제거한다.
너무 꽉 짜지 말고 어느 정도 수분이 있어야 함
3
물기를 뺀 무에 두부 50g과 게살 크래미 5개를 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
베이컨을 넣을 경우 50g 정도 잘게 썰어 넣어도 좋음
4
여기에 감자전분(또는 옥수수 전분) 2큰술을 넣어 묽게 버무려 만두소를 완성한다.
이 단계 재료
5
만두소를 손으로 굴려 동그랗게 모양을 잡은 뒤, 전분을 묻혀 빚는다.
6
젖은 면보 위에 빚은 만두를 올리고 끓는 찜기에 넣어 10분간 쪄준다.
마른 면보가 아닌 젖은 면보를 사용해야 나중에 붙지 않음