일식·면·국수·난이도 쉬움
유부우동 5분 완성 초간단 레시피
달짝지근하게 조려낸 유부를 곁들인 든가운 우동입니다.
#초스피드#혼밥
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재료
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조리 순서
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- 1
냄비에 정수물 2컵(360g), 진간장 2큰술(20g), 미림 4큰술(40g), 설탕 2큰술(24g), 냉동 유부 10개를 넣고 끓인다.
이 단계 재료 - 2
물이 끓기 시작하면 강불에서 5분간 조린다.
강불 - 3
완성된 유부조림은 용기에 담아 식힌 후 냉장 또는 냉동 보관한다.
남은 유부조림은 냉동 보관이 가능하다.
- 4
대파는 0.3cm 두께로 썰고, 시판 우동을 준비한다.
이 단계 재료 - 5
끓는 물에 시판 우동을 넣고 끓인 뒤, 준비한 대파를 넣고 불을 끈다.
이 단계 재료 - 6
그릇에 우동을 담고 조려둔 유부조림 3개를 올려 완성한다.
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이 영상의 핵심 팁
- —유부조림은 달짝지근한 맛이 배어야 맛있으므로 끓기 시작한 후 5분간 충분히 조린다.
- —유부 대신 두부를 얇게 썰어 튀겨 사용하면 비슷하게 만들 수 있다.
- —개인 취향에 따라 단무지나 고춧가루를 곁들여도 좋다.
- —더 진한 맛을 원하면 간장이나 다시마를 추가할 수 있다.
이 레시피는 백종원 PAIK JONG WON의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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