양식·구이·난이도 보통
풍미 폭발! 호카도 호박 오븐 구이와 크림 디프
부드럽게 익힌 호카도 호박에 상큼한 오렌지 생강 마리네이드를 더하고, 짭짤한 치즈와 고소한 견과류를 곁들인 맛있는 요리입니다.
#손님상#가을제철
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재료
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조리 순서
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- 1
호카도 호박을 적당한 크기로 자르고 씨를 제거한다.
이 단계 재료 - 2
자른 호박과 4등분한 샬롯, 마늘, 로즈마리, 소금, 후추, 약간의 칠리를 오븐 팬에 넣고 올리브유를 둘러 잘 버무린다.
이 단계 재료 - 3
180도 컨벡션(Umluft) 오븐에서 20분간 먼저 구워준다.
180도 - 4
생강 약 1cm, 오렌지즙, 꿀 1작은술, 카다멈 2알을 섞어 만든 마리네이드를 호박 위에 뿌린다.
이 단계 재료 - 5
마리네이드를 입힌 채로 약 25분간 더 구운 뒤(총 조리시간은 영상에 명시되지 않음), 페타 치즈와 견과류를 위에 뿌린다.
이 단계 재료 - 6
호박이 부드러워질 때까지(약 10~15분 추가) 더 구워 완성한다.
견과류와 치즈가 타지 않게 주의한다.
- 7
쿼크에 허브(파슬리, 부추, 세이지)를 넣고 레몬즙, 소금, 후추로 간을 하여 디프를 만든다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —호박은 크게 잘라야 오븐에서 속까지 부드럽게 익는다.
- —카다멈과 생강을 넣은 마리네이드는 풍미를 극대화하는 핵심 요소이다.
- —치즈와 견과류는 마지막 단계에 넣어 타지 않도록 주의하며 조리한다.
이 레시피는 einfachgeschmack의 원본 영상을 바탕으로 독일어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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