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터키식 참깨 치즈 빵 포가차 시미트 만들기
따뜻한 우유와 당류, 효모를 활성화한 뒤 버터와 오일을 넣어 부드러운 반죽을 만듭니다. 당밀과 물을 섞은 소스에 반죽을 적셔 참깨를 입힌 뒤, 페타 치즈를 넣어 구워내는 맛있는 터키식 빵입니다.
#손님상#간식·디저트
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재료
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조리 순서
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- 1
따뜻한 우유 1/2컵에 설탕 1큰술과 건조 효모 10g을 넣고 섞은 뒤 약 10분간 활성화시킨다.
이 단계 재료 - 2
믹서기에 달걀 2개, 녹인 무염 버터 2큰술, 식용유 1/2컵, 그리고 활성화된 효모 혼합물을 넣는다.
이 단계 재료 - 3
밀가루 3.5컵과 소금 1작은술을 조금씩 넣으며 부드럽고 끈적이지 않는 반죽이 될 때까지 섞는다.
이 단계 재료 - 4
반죽을 덮어 약 1시간 동안 발효시킨다.
- 5
당밀 3큰술과 물 3큰술을 섞은 뒤, 반죽을 두 조각으로 나누고 다시 작은 조각들로 분할한다.
이 단계 재료 - 6
분할한 반죽에 페타 치즈를 넣고, 당밀 혼합액에 적신 뒤 볶은 참깨를 입힌다.
이 단계 재료 - 7
베이킹 페이퍼 위에 올리고 모짜렐라 치즈를 뿌린 뒤, 반죽을 잘라 다시 30분간 발효시킨다.
이 단계 재료 - 8
200°C로 예열된 오븐에서 25분간 또는 노릇해질 때까지 굽는다.
200도
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이 영상의 핵심 팁
- —당밀을 사용하면 풍미가 좋아진다.
- —반죽을 잘라 다시 발효시키는 과정을 거친다.
이 레시피는 Easy Turkish Recipes의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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