폴란드 전통 레시피로 만든 돼지고기 샌드위치

돼지 등심 3개를 두드려 평평하게 만든 뒤, 달걀물을 입히고 빵가루를 묻혀 튀겨낸다.

Lard(돼지기름)를 사용하여 튀긴다.

얇게 썬 양배추에 소금 한 꼬집, 설탕 두 꼬집, 레몬즙을 넣고 부드러워질 때까지 마사지하듯 버무린다.

버무린 양배추에 다진 피클과 적양파, 신선한 딜을 넣고 잘 섞는다.

플레인 요거트와 마요네즈를 베이스로 마늘 2알, 소금 한 꼬집, 설탕 한 꼬집, 후추를 듬뿍 넣고 레몬즙을 더해 마늘 소스를 만든다.

양파 번(Onion Rolls)의 밑면을 준비한다.

첫 번째 샌드위치는 양상추, 토마토, 양파, 피클, 후추를 쌓고 그 위에 마늘 소스를 뿌린다.

두 번째 샌드위치는 머스타드를 바른 뒤 고기, 양배추 슬로 순으로 쌓는다.