양식·면·국수·난이도 쉬움
쉬림프 알프레도 파스타 레시피
부드러운 생크림과 새우의 풍미가 어우러진 고급스러운 이탈리아식 파스타입니다.
#파스타#새우#홈스토랑#이탈리안
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재료
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조리 순서
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- 1
생새우 225g(1/2 lb)에 소금 1작은술, 후추 1/4작은술, 파프리카 1/4작은술을 넣고 밑간한다.
이 단계 재료 - 2
끓는 물에 파스타 면 340g(3/4 lb)를 삶는다.
이 단계 재료 - 3
팬에 올리브 오일 1큰술을 두르고 새우를 각 면당 2분씩 익힌다.
이 단계 재료 - 4
새우가 황금빛이 될 때까지 볶은 후, 다진 마늘 1알을 넣고 부드러워질 때까지 볶는다.
이 단계 재료 - 5
화이트 와인 1/3컵을 넣고 액체가 1/3로 줄어들 때까지 끓인다.
이 단계 재료 - 6
휘핑 크림 2컵을 넣고 끓인 뒤, 2분간 약불에서 끓이며 졸인다.
약불이 단계 재료 - 7
파마산 치즈 1/3컵을 넣고, 소금, 후추, 파프리카로 추가 간을 한다.
이 단계 재료 - 8
완성된 파스타에 파슬리와 파마산 치즈를 뿌려 마무리한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —새우는 양면을 각각 2분씩 익힌다.
- —화이트 와인을 넣은 후 액체가 1/3 정도 남을 때까지 졸여 풍미를 응축시킨다.
이 레시피는 Easy and Tasty의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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