한식·국·수프·찌개·난이도 보통

새우 채소 완자탕

Name: 새우 채소 완자탕
Yield: 1인분
Cuisine: 한식
Ingredients: 새우 150g; 부추; 다진 마늘 1큰술; 청경채; 느타리 버섯; 감자 전분 1큰술; 한식간장 1군데; 물 600ml; 후추; 참기름

신선한 새우와 부추를 섞어 만든 완자와 채소 육수가 어우러진 시원하고 건강한 한 그릇 요리입니다.

#혼밥#초스피드#건강식

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재료

기준 1인분

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도구

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조리 순서

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1
냄비에 물 600ml와 한식간장 1군데를 넣어 육수를 만든다.
이 단계 재료
2
새우 150g과 다진 마늘 1큰술, 감자 전분 1큰술을 넣고 믹서로 갈아 반죽을 만든다.
이 단계 재료
3
잘게 썬 부추를 반죽에 넣고 섞는다.
이 단계 재료
4
반죽을 작은 공 모양의 완자로 만들어 육수에 넣는다.
5
완자가 어느 정도 익으면 먼저 접시에 건져낸다.
6
남은 육수에 느타리 버섯을 넣고 끓이다가 청경채를 넣어 한 번 더 끓인다.
이 단계 재료
7
완자를 다시 육수에 넣고, 마지막으로 후추와 참기름을 둘러 마무리한다.
이 단계 재료

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이 영상의 핵심 팁

—새우와 부추를 섞으면 맛이 좋습니다.
—완자 크기는 취향에 따라 결정합니다.
—완자가 익으면 바로 건져내야 식감이 좋습니다.
—청경채는 색감이 살아있을 때 불을 끕니다.

이 레시피는 홀썸모먼트 Wholesome Moment의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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