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부드럽고 경제적인 리크 크림 수프 만들기

Name: 부드럽고 경제적인 리크 크림 수프 만들기
Cuisine: 양식
Ingredients: 리크(Leek); 버터; 밀가루; 채소 육수(Vegetable broth); 감자; 크림; 소금; 후추

학교에서 처음 배운 아주 간단하고 저렴한 레시피로, 부드러운 리크와 감자의 조화가 일품인 크림 수프입니다.

#초스피드#가성비#홈쿡

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재료

이 영상은 계량을 알려주지 않아 조리 순서 중심으로 정리했습니다. 분량은 원본 영상을 참고해 주세요.

도구

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조리 순서

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1
리크를 깨끗하게 세척한다.
이 단계 재료
잎 사이의 흙을 제거하기 위해 반으로 갈라 흐르는 물에 씻는다.
2
세척한 리크의 밑동을 자르고 슬라이스한다.
이 단계 재료
너무 질긴 끝부분은 제외하되, 버리는 것을 줄이기 위해 적당히 사용한다.
3
냄비에 버터를 녹인 후 슬라이스한 리크를 넣고 볶는다.
이 단계 재료
버터가 녹은 뜨거운 상태에서 리크를 넣는다.
4
리크에 밀가루를 뿌려 잘 섞어준다.
이 단계 재료
5
채소 육수를 붓고 약 10분간 끓인다.
이 단계 재료
중간중간 저어주며 끓인다.
6
작은 큐브 형태로 썬 감자를 넣고 약 15분간 더 끓인다.
이 단계 재료
감자가 빨리 익도록 작게 썰어 넣는다.
7
감자가 다 익으면 핸드 블렌더로 모두 갈아준다.
이 단계 재료
8
크림을 넣고 잘 섞은 뒤 소금과 후추로 간을 한다.
이 단계 재료
리크의 맛을 해치지 않도록 후추는 약간만 사용한다.

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이 영상의 핵심 팁

—리크 세척: 잎 사이사이에 모래나 흙이 많으므로 반으로 갈라 흐르는 물에 씻는 것이 중요하다.
—감자 조리: 감자를 작은 큐브 형태로 썰면 조리 시간을 단단하게 줄일 수 있다.
—저어주기: 바닥에 눌어붙지 않도록 중간중간 저어주는 것이 중요하다.

이 레시피는 My German Recipes의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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