아시안·튀김·난이도 쉬움
겉바속촉 필리핀식 돼지 삼겹살 튀김 레촌 카왈리
돼지 삼겹살을 향신료와 함께 삶은 뒤, 건조 과정을 거쳐 바삭하게 튀겨내는 필리핀 전통 요리입니다.
#손님상#겉바속촉#필리핀요리
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재료
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조리 순서
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- 1
냄비에 돼지 삼겹살, 생강, 월계수 잎, 마늘, 양파, 통후추를 넣고 소금과 간장으로 간을 하여 삶는다.
이 단계 재료 - 2
삶아진 삼겹살의 물기를 제거하고 건조시킨다.
- 3
건조된 삼겹살 표면에 식초를 바른 뒤 기름에 넣어 튀긴다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —삶은 후 건조 과정을 거치면 더 바삭한 식감을 얻을 수 있다.
- —껍질에 식초를 바르면 튀길 때 더 바삭해진다.
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