양식·간식·디저트·난이도 쉬움
지미 버핏의 명곡을 재현한 궁극의 치즈버거
가수 지미 버핏(Jimmy Buffett)의 노래 가사에서 영감을 받아, 육즙 가득한 패티와 몬스터 치즈, 감자튀김이 어우러진 클래식한 버거를 재현했습니다.
#혼밥#손님상#클래식
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- 1
버거 링에 소고기(80/20 ground chuck)를 채워 패티를 준비한다.
이 단계 재료 - 2
패티에 소금과 후추로 간을 한다.
이 단계 재료 - 3
아보카도 오일을 두른 플랫 탑 그릴에 패티를 올린다.
이 단계 재료 - 4
패티를 굽다가 가사 속 '미디엄 레어'를 고려하되, 육류의 특성을 위해 미디엄 정도로 굽는다.
- 5
패티 위에 몬스터 치즈(Monster cheese)를 올리고 뚜껑을 덮어 녹인다.
이 단계 재료 - 6
살짝 구워진 번(Bun)을 준비한다.
- 7
번 아래에 패티를 올리고 양상추, 토마토, 양파 슬라이스를 차례로 쌓는다.
이 단계 재료 - 8
상단 번에 모티스 소스(Mortise sauce)를 발라 완성한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —가사 속 'Monster'는 머스타드가 아닌 몬스터 치즈를 의미한다.
- —패티는 미디엄 레어(Medium Rare)를 지향하지만, 분쇄육의 안전을 위해 미디엄(Medium) 정도로 굽는 것을 권장한다.
- —버거와 함께 프렌치 프라이와 코셔 피클을 곁들인다.
이 레시피는 Smoky Ribs BBQ의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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