아시안·찜·조림·난이도 보통

필리핀식 생선찜(키눌롭 나 방우스) 레시피

Name: 필리핀식 생선찜(키눌롭 나 방우스) 레시피
Yield: 2인분
Cuisine: 아시안
Ingredients: 방우스(Bangus) 1마리; 소금; 토마토; 양파; 마늘; 생강; 블랙빈(Black beans) 2큰술; 벨 페퍼(Bell pepper) 1개(작은 것); 시즈닝 파우더 1작은술; 후추 2작은술; 굴소스 2큰술; 간장(Soy sauce) 4큰술; 실리 라부요(Siling labuyo, 고추) 3개; 버터; 물 1.5컵

신선한 밀로(Bangus)와 다양한 채소, 양념을 은박지에 싸서 쪄내는 필리핀식 전통 요리입니다.

#손님상#건강식

유튜브 채널 Esie Austria

공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

재료

기준 2인분

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

도구

은박지(Foil)구매프라이팬구매물 1.5컵구매

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
손질된 방우스(Bangus)를 두 갈래로 가른 뒤 소금을 약간 뿌려 밑간을 한다.
이 단계 재료
2
토마토, 양파, 마늘, 생강, 벨 페퍼, 블랙빈, 실리 라부요를 준비하고 시즈닝 파우더 1작은술, 후추 2작은술, 굴소스 2큰술, 간장 4큰술을 섞어 양념을 만든다.
이 단계 재료
3
은박지 위에 준비한 채소와 양념을 올린다.
4
은박지 중앙에 방우스(Bangus)를 올리고 버터를 바른 뒤 은박지로 감싸 밀봉한다. 이때 생선이 움직일 공간을 위해 너무 꽉 조이지 않게 주의한다.
이 단계 재료
5
프라이팬에 물 1.5컵을 붓고 은박지 팩을 넣는다.
6
처음에는 강불로 가열하여 물이 끓기 시작하면 중불(Medium to Low)로 조절하여 약 12~15분간 익힌다.
강불 → 중불
7
조리 시간이 완료되면 은박지 팩을 꺼내 완성한다.