식빵으로 만드는 바삭한 정통 카리파(Curry Puff) 레시피

감자, 양파, 마늘, 빨간 고추를 잘게 다져 준비한다.

감자를 작게 썰면 더 빨리 익습니다.

팬에 손질한 재료를 넣고 볶다가 감자가 어느 정도 익을 때까지 조리한다.

감자가 부드러워지면 정어리 통조림(400g)을 넣고 으깨며 섞는다.

소금 1작은술과 고수(Coriander leaves)를 넣어 속재료를 완성한 뒤 식힌다.

식빵을 찜기에 넣고 잠시 동안 쪄준다.

식빵을 찌면 기름 흡수를 줄이고 바삭한 식감을 만듭니다.

찐 식빵을 밀대로 평평하게 민다.

식빵의 한쪽 면에 속재료를 올리고 밀가루 물(접착제용)을 가장자리에 바른 뒤 반으로 접는다.

접힌 식빵의 가장자리를 눌러 모양을 잡고, 남은 가장자리는 잘라낸다.

남은 식빵 조각은 피자로 활용할 수 있습니다.

식빵 끝부분을 밀어주거나 그릇 등을 이용해 모양을 잡고 밀봉한다.

팬에 기름을 달군 뒤 식빵 카리파를 넣고 노릇하게 튀겨낸다.