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색감이 아름다운 과일 코티지 치즈 모찌

Name: 색감이 아름다운 과일 코티지 치즈 모찌
Cuisine: 일식
Ingredients: 딸기; 설탕; 콩; 밀가루; 코티지 치즈; 꿀; 비트; 녹색 잎(채소); 우유

신선한 딸기, 비트, 녹색 잎을 활용해 색을 내고 코티지 치즈와 콩을 속재료로 만든 알록달색의 모찌입니다.

#손님상#색다른디저트

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재료

이 영상은 계량을 알려주지 않아 조리 순서 중심으로 정리했습니다. 분량은 원본 영상을 참고해 주세요.

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다

1
딸기를 씻어 꼭지를 제거한 뒤 설탕을 넣어 섞어 딸기잼을 만든다.
이 단계 재료
2
콩을 그릇에 담아 으깬다.
3
비트를 강판에 갈고 녹색 잎은 갈아서 천에 짜내어 색즙을 준비한다.
이 단계 재료
4
밀가루와 코티지 치즈를 섞고 비트즙과 우유를 넣어 반죽을 만든다.
이 단계 재료
5
준비된 반죽(흰색, 분홍색, 녹색)을 팬에 넣고 저으며 익힌 뒤 찧어 치댄다.
6
녹색 반죽을 넓게 펴서 딸기잼을 채운다.
이 단계 재료
7
분홍색 반죽에는 코티지 치즈와 꿀을 섞은 속을 넣는다.
이 단계 재료
8
흰색 반죽에는 콩과 설탕을 섞은 소를 채워 모양을 만든다.
이 단계 재료

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이 영상의 핵심 팁

—비트와 녹색 잎을 짜내어 천연 색소를 만들어 반죽에 활용한다.
—코티지 치즈를 베이스로 하여 부드러운 식감을 구현한다.

이 레시피는 Faraway Village 의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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