중식·국·수프·찌개·난이도 쉬움
물냉이 수프와 버섯 대추로 만드는 건강한 국물 요리
신선한 물냉이와 달콤한 대추, 향긋한 버섯을 넣어 만든 깔끔하고 상쾌한 맛의 수프입니다.
#건강식#초스피드
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재료
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조리 순서
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- 1
물냉이 225g(1/2 lb)를 반으로 자르고, 해산물 버섯(또는 다른 버섯) 150g(1/3 lb)를 잘라 준비한다.
이 단계 재료 - 2
대추 4개와 생강 4조각을 준비하고, 쪽파 3줄기를 썬다.
이 단계 재료 - 3
냄비를 중간 열로 가열한 뒤 식물성 기름을 두르고 생강과 파를 넣어 향을 낸다.
이 단계 재료 - 4
버섯을 넣고 약 1분간 요리한다.
- 5
따뜻한 물 4컵을 추가하고 수프가 끓기 시작하면 열을 높인다.
- 6
대추와 물냉이를 넣고 소금으로 간을 한다.
이 단계 재료 - 7
물냉이가 숨이 죽으면 마지막에 참기름을 둘러 마무리한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —대추를 넣으면 색감과 단맛을 더할 수 있으며, 대신 당근 슬라이스를 사용해도 좋다.
- —파를 손질할 때 녹색 부분과 흰 부분을 분리하여 활용한다.
- —물냉이의 신선한 맛을 위해 마지막에 살짝 익히는 것이 중요하다.
이 레시피는 ChineseHealthyCook의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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