아시안·간식·디저트·난이도 쉬움

상큼한 라이시 아가아가 디저트

Name: 상큼한 라이시 아가아가 디저트
Cuisine: 아시안
Ingredients: 아가아가 가루(Agar-agar serbuk) 10g; 설탕 200g; 물 1300ml; 라이시 과육(Buah laici) 물 1 cawan; 두유(Air soya) 1 cawan

아가아가 가루와 설탕, 물을 끓여 만든 투명한 젤리층과 두유를 섞은 부드러운 층, 그리고 라이시 과육을 층층이 쌓아 만든 시원하고 달콤한 디저트입니다.

#간식·디저트#상큼한#홈메이드

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재료

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조리 순서

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1
냄비에 물 1300ml, 설탕 200g, 아가아가 가루 10g, 라이시 과육 물 1 cawan을 넣고 잘 섞어준다.
이 단계 재료
2
혼합물을 불에 올려 끓을 때까지 저어준다.
3
끓기 시작하면 끓은 혼합물의 1/4(약 325ml)을 따로 덜어둔다.
4
남은 혼합물을 틀에 붓고, 굳기 전 라이시 과육을 바닥에 깔아준다.
5
젤리가 살짝 굳으면 덜어두었던 325ml의 혼합물에 두유 1 cawan을 섞어 두 번째 층을 만든 뒤, 첫 번째 층 위에 부어준다.
이 단계 재료
두유를 섞은 혼합물은 너무 뜨겁지 않게 살짝 데워 사용한다.
6
완성된 젤리를 냉장고에서 1시간 정도 굳힌 뒤 틀에서 분리한다.
7
먹기 좋은 크기로 잘라 완성한다.