양식·튀김·난이도 쉬움

레몬 치킨 레시피, 촉촉하고 맛있는 오븐 구이

Name: 레몬 치킨 레시피, 촉촉하고 맛있는 오븐 구이
Cuisine: 양식
Ingredients: 닭; 레몬; 소금; 후추; 로즈마리; 식용유; 채소 육수

레몬을 닭 속에 넣어 구워 촉촉한 육즙을 유지하는 어머니의 손맛이 담긴 클래식한 오븐 구이 요리입니다.

#손님상#가족식사#오븐요리

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재료

이 영상은 계량을 알려주지 않아 조리 순서 중심으로 정리했습니다. 분량은 원본 영상을 참고해 주세요.

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1
닭의 속을 비우고 소금과 후추로 밑간을 한다.
이 단계 재료
2
레몬을 닭 속에 넣고 꼬치(skewer)를 사용하여 레몬이 빠지지 않게 고정한다.
이 단계 재료
3
닭 겉면에 소금, 후추, 로즈마리를 뿌려 시즈닝을 한다.
이 단계 재료
신선한 로즈마리를 사용하며, 없을 경우 말린 로즈마리로 대체 가능하다.
4
닭 겉면에 식용유를 바르고 잘 스며들도록 마사지해 준다.
이 단계 재료
닭 자체의 지방이 있으므로 기름을 추가한다.
5
190°C(375°F) ~ 205°C(400°F) 사이의 온도로 오븐에 넣고 굽는다.
190도
6
조리 후 닭 속의 레몬을 꺼내 즙을 짠 뒤, 고기를 잘라 소스에 버무린다.
이 단계 재료