한식·국·수프·찌개·난이도 쉬움

매생이 굴 떡국 15분 완성

Name: 매생이 굴 떡국 15분 완성
Yield: 3인분
Cuisine: 한식
Ingredients: 매생이 취향껏; 굴 1줌 가득; 알배추; 대파 4~5숟갈; 떡국떡; 물만두; 물 1.5L; 멸치액젓(+국간장) 3숟갈; 소금 0.3숟갈; 간마늘 0.5숟갈; 참기름 살짝

제철을 맞아 영양이 풍부한 매생이와 바다 향 가득한 굴을 활용한 따뜻하고 시원한 국물 요리입니다.

#혼밥#초스피드#국물요리#제철음식

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재료

기준 3인분

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조리 순서

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1
매생이는 물에 담가 깨끗하게 씻어 물기를 빼둔다.
이 단계 재료
2
굴은 깨끗하게 씻어 준비한다.
3
냄비에 물 1.5L, 멸치액젓(또는 국간장) 3숟갈, 소금 0.3숟갈, 간마늘 0.5숟갈을 넣고 끓인다.
이 단계 재료
4
국물이 끓어오르면 굴과 알배추를 넣어 익힌다.
이 단계 재료
굴이 익으면서 맛있는 국물이 우러난다.
5
굴이 익어 뚜껑이 떠오르면 마늘 1숟갈과 대파를 넣는다.
이 단계 재료
6
떡국떡과 물만두를 넣고, 마지막에 매생이를 넣어 한소끔만 더 끓여 완성한다.
이 단계 재료
매생이는 너무 오래 끓이면 퍼질 수 있으므로 마지막에 넣어 한소끔만 끓인다.
7
불을 끄고 참기름을 살짝 둘러 마무리한다.
이 단계 재료
참기름은 매생이의 풍미를 살려준다.