정희원 교수님 추천! 맛있고 건강한 저속노화 레시피 3종

양배추 한 주먹 분량을 채 썰어 준비한다.

깍둑썰기보다 채 써는 것이 더 맛있습니다.

두부 반 모를 전자레인지에 2분간 돌린 후 물기를 짜고 으깬다.

따뜻하게 먹기 위해 전자레인지를 사용합니다.

으깬 두부에 채 썬 양배추 한 주먹, 조미김 1팩, 연두 반 스푼, 들기름 반 스푼을 넣고 잘 섞는다.

으깨다 보면 물이 나오면 물기를 따라 버려줍니다.

통곡물밥 1팩 위에 완성된 양배추 두부 샐러드를 올리고 깨를 뿌린다.

밥을 전자레인지에 1분 30초간 데워 준비합니다.

가지 1개의 꼭지를 자르고 껍질을 벗긴 뒤, 전자레인지 용기에 담아 3분간 돌린다.

껍질을 벗겨야 더 부드럽습니다.

진간장 1스푼, 맛술 1스푼, 연두 1스푼, 알룰로스 1스푼을 섞어 양념장을 만든다.

쪽파를 잘라 고명으로 준비합니다.

익은 가지를 반으로 잘라 젓가락으로 펴준 뒤, 올리브유를 두른 팬에 앞뒤로 노릇하게 굽는다.

뜨거우니 주의하세요.

구운 가지에 양념장을 부어 잘 배도록 뒤집으며 익힌다.

양념을 반씩 줄여 조절하면 밥과 먹기 좋습니다.

렌틸콩 현미밥 1팩 위에 구운 가지를 올리고 깨와 쪽파를 뿌린다.

장어덮밥 같은 비주얼이 됩니다.

가지 1개를 얇게 슬라이스하여 전자레인지 용기에 담고 3분간 돌린다.

껍질을 벗겨 준비합니다.

올리브유 3스푼, 알룰로스 1스푼, 연두 1스푼, 레몬즙 2스푼, 다진마늘 1스푼, 으깬 깨 1.5스푼, 파슬리를 섞어 드레싱을 만든다.

차갑게 먹는 것이 맛있으므로 냉장고에 30분 정도 두었다가 먹습니다.

슬라이스한 가지 위에 드레싱을 뿌려 완성한다.

상큼하고 고소한 맛이 특징입니다.