한식·볶음·난이도 쉬움

기사식당 맛 그대로! 고추장 삼겹볶음

Name: 기사식당 맛 그대로! 고추장 삼겹볶음
Yield: 2~3인분
Cuisine: 한식
Ingredients: 삼겹살 600g; 양파 200g; 대파 90g; 청양고추 2개; 황설탕 1스푼; 진간장 2스푼; 고춧가루 2스푼; 다진마늘 1스푼; 생강청 1티스푼; 맛술 2스푼; 매실액 1스푼; 물엿 2스푼; 고추장 2스푼; 후춧가루 약간; 청주 1스푼

삼겹살의 고소한 기름에 채 썬 양파와 대파를 볶아 풍미를 살리고, 매콤달콤한 고추장 양념으로 감칠맛을 더한 밥도둑 메뉴입니다.

#혼밥#초스피드#밥도둑

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재료

기준 2~3인분

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조리 순서

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1
양파 200g은 채 썰고, 대파 90g과 청양고추 2개도 먹기 좋은 크기로 썰어 준비한다.
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2
황설탕 1스푼, 진간장 2스푼, 고춧가루 2스푼, 다진마늘 1스푼, 생강청 1티스푼, 맛술 2스푼, 매실액 1스푼, 물엿 2스푼, 고추장 2스푼, 후춧가루 약간, 청주 1스푼을 섞어 양념장을 만든다.
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3
팬에 삼겹살 600g과 청주 1스푼을 넣고 노릇하게 볶는다.
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4
고기가 어느 정도 익으면 삼겹살은 따로 덜어두고, 팬에 채 썬 양파, 대파, 청양고추를 넣어 볶는다.
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5
채소가 볶아지면 만들어둔 양념장을 넣고 볶다가, 덜어두었던 삼겹살을 넣어 잘 섞으며 마무리한다.
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