양식·구이·난이도 보통
치킨 드 라 카사(Chicken de la Casa) 레시피
닭고기를 노릇하게 구운 뒤 화이트 와인, 버터, 생크림을 활용해 풍미 가득한 소스를 만드는 쉬운 요리입니다.
#초스피드#손님상
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재료
이 영상은 계량을 알려주지 않아 조리 순서 중심으로 정리했습니다. 분량은 원본 영상을 참고해 주세요.
조리 순서
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- 1
닭고기를 3등분으로 자른 뒤 소금과 후추로 간을 한다.
이 단계 재료 - 2
닭고기에 밀가루를 가볍게 입힌다.
이 단계 재료 - 3
팬에 올리브 오일을 두르고 예열한다.
이 단계 재료 - 4
팬에 닭고기를 올리고 양면을 노릇해질 때까지 몇 분간 익힌다.
이 단계 재료 - 5
팬에 쪽파, 썬드라이 토마토, 다진 마늘, 디종 머스타드를 넣는다.
이 단계 재료 - 6
드라이 화이트 와인을 부어 풍미를 더한다. (와인 대신 치킨 스톡 사용 가능)
이 단계 재료 - 7
버터 조각과 생크림을 넣고 소스가 졸아들 때까지 끓인다.
이 단계 재료 - 8
불을 끄고 신선한 파슬리를 뿌려 마무리한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —와인 대신 치킨 스톡을 사용해도 좋다.
- —생크림 대신 버터를 추가해도 맛있는 소스를 만들 수 있다.
- —완성된 요리는 밥이나 채소를 곁들여 먹으면 좋다.
이 레시피는 Steve | The Vivaldi Way의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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