감자와 다진 소고기로 만드는 꾸덕한 치즈 오븐 요리

다진 소고기에 소금, 후추, 마늘 가루 1작은술을 넣고 잘게 부숴준 뒤 중불에서 볶는다.

고기를 잘게 부수면 더 고르게 갈색이 됩니다.

작게 썬 양파 1개를 넣고 소고기와 잘 섞으며 볶는다.

양파를 작게 썰면 더 빨리 익고 소고기와 잘 어우러집니다.

슬라이스한 마늘을 넣고 1분간 더 볶는다.

얇게 썬 마늘은 빨리 익으므로 1분이면 충분합니다.

베이킹 접시에 식용유를 바른 뒤, 얇게 썬 감자 절반을 먼저 깔아준다.

감자를 얇게 썰면 더 고르게 익고 크리미한 소스를 잘 흡수합니다.

그 위에 볶은 소고기를 올리고, 다시 감자 슬라이스를 덮는다.

접시에 물을 듬뿍 부을 필요 없이 식용유만 발라줍니다.

팬에 버터 2큰술, 밀가루 2큰술을 넣고 볶다가 생크림 350ml, 우유 350ml를 부으며 저어준다.

계속 저어주어야 소스가 부드러워집니다.

소스에 소금, 마늘 가루 1작은술, 후추를 넣고 약불에서 걸쭉해질 때까지 끓인다.

소스가 걸쭉하고 부드러워질 때까지 끓여줍니다.

완성된 소스의 절반을 소고기 위에 골고루 펴 바른다.

소고기 위에 먼저 소스를 펴줍니다.

남은 감자를 깔고 소금을 약간 뿌린 뒤, 남은 소스를 얇고 고르게 펴 바른다.

감자가 소스로 잘 덮이도록 펴줍니다.

그 위에 모짜렐라와 체다 치즈를 뿌린 뒤, 180°C로 예열된 오븐에서 60분간 굽는다.

치즈를 덮어 감자가 부드럽고 크리미해집니다.