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단백질 최대치! 고소하고 담백한 프로틴바 만들기
동물성 단백질(프로틴 파우더)과 식물성 단백질(콩가루)을 황금 비율로 조합하여 만든 저당·저탄수 프로틴바입니다.
#혼밥#초스피드#다이어트#저당#저탄수
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재료
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조리 순서
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- 1
견과류 20g을 다져서 큰 볼에 담는다.
이 단계 재료 - 2
프로틴 파우더 100g, 볶음 콩가루 50g, 에리스리톨 스테비아 25g, 코코아 파우더 7g, 카카오닙스 10g, 베이킹 파우더 2g을 넣고 골고루 섞는다.
이 단계 재료 - 3
다른 볼에 달걀 1개를 풀어준 뒤 땅콩버터 60g과 녹인 버터 45g을 넣어 잘 섞는다.
이 단계 재료 - 4
녹여둔 다크 초콜릿 100g을 달걀 혼합물에 부어 섞은 뒤, 물 55g을 넣고 반죽한다.
이 단계 재료 - 5
완성된 반죽을 실리콘 틀의 80~90% 높이까지 채운다.
- 6
예열된 오븐에서 15분간 굽는다.
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이 영상의 핵심 팁
- —에리스리톨 스테비아는 설탕과 같은 당도를 가진 제품을 사용하거나 알룰로스 분말로 대체 가능하다.
- —프로틴 파우더 자체가 달기 때문에 에리스리톨 양은 기호에 따라 조절해도 좋다.
- —초콜릿은 전자레인지로 30초씩 두 번 돌린 후 잔열로 녹여 사용한다.
- —굽는 시간은 취향에 따라 조절 가능하다. 덜 구우면 촉촉하고, 완전히 구우면 단단해진다.
- —실리콘 틀을 사용하면 완성된 프로틴바를 분리하기 편리하다.
이 레시피는 빵장금의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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