양식·빵·베이킹·난이도 보통
클래식 블루베리 크럼블 만들기
신선한 블루베리와 상큼한 레몬의 조화, 바삭한 크럼블이 어우러진 달콤한 디저트
#간식·디저트#홈메이드#디저트
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재료
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조리 순서
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- 1
베이킹 접시에 블루베리 6컵을 넣는다.
이 단계 재료 - 2
설탕 1/2컵, 옥수수 전분 1큰술, 레몬 제스트 1~2작은술, 레몬즙 2큰술, 소금 1/2작은술을 넣고 스패출러로 부드럽게 섞는다.
이 단계 재료베리가 으깨지지 않도록 살살 섞어준다.
- 3
중력분 1/3컵, 롤드 오츠 1/2컵, 설탕 1/3컵, 소금 1/2작은술, 차가운 무염 버터 6큰술을 한데 모은다.
이 단계 재료 - 4
페이스트리 커터나 손을 사용하여 재료를 잘게 다지듯 섞어 크럼블 형태를 만든다.
버터가 차가운 상태를 유지해야 잘 부서지는 크럼블이 된다.
- 5
만들어진 크럼블을 블루베리 위에 골고루 뿌려준다.
이 단계 재료 - 6
175°C(350°F)로 예열된 오븐에서 약 40분간 굽는다.
175도윗면이 갈색이 되고 보글보글 끓으면 완성이다.
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이 영상의 핵심 팁
- —베리 혼합물에 레몬즙을 넣으면 과일의 풍미를 더 살려준다.
- —크럼블을 만들 때 버터는 반드시 차가운 상태여야 한다.
- —취향에 따라 시나몬이나 너트맥을 추가할 수 있다.
이 레시피는 TheCooknShare의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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