한식·국·수프·찌개·난이도 보통
차돌 해물짬뽕 15분 완성
신선한 해산물과 차돌박이의 풍미가 어우러진 얼큰하고 시원한 짬뽕
#혼밥#초스피드#해산물
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재료
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조리 순서
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- 1
대파와 양파를 손질하고, 마늘 1큰술과 건고추 1개를 준비한다.
이 단계 재료 - 2
기름을 넉넉히 두른 팬에 양파, 대파, 마늘, 건고추를 볶는다.
이 단계 재료 - 3
차돌박이 150g과 고춧가루 3큰술을 넣고 타지 않게 볶은 뒤, 물 1L를 붓는다.
이 단계 재료 - 4
배추와 육수의 기본 3개를 넣고 팔팔 끓인다.
이 단계 재료 - 5
불린 목이버섯, 홍합 300g, 새우 6마리를 넣는다.
이 단계 재료 - 6
해산물이 익으면 간을 보고 필요시 육수나 굴소스를 추가한 뒤, 청경채를 넣고 잠깐 더 끓인다.
이 단계 재료 - 7
물 넉넉히 잡은 끓는 물에 현미국수를 4분 30초~5분간 삶는다.
이 단계 재료국수는 4분 30초~5분간 삶기
- 8
삶은 면을 건져 쪽파, 후추, 참기름을 곁들여 마무리한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —국수는 물을 넉넉히 잡고 4분 30초에서 5분 사이로 삶는다.
- —해산물이 다 익으면 간을 맞춘다.
이 레시피는 천재소녀 KitchenStory의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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