레니베(Leniwe) 두 가지 스타일 - 달콤한 슬로로스 버전 & 짭짤한 카르보나라 버전

볼에 치즈 250g, 계란 1개, 소금 한 꼬집, 넛맥을 넣고 잘 으깨며 섞는다.

밀가루 80g을 넣어 반죽한다. (설탕은 필요에 따라 조절)

반죽을 적당한 두께로 밀어 마름모꼴 모양으로 자른다.

[달콤한 버전] 팬에 버터 4큰술과 설탕을 넣어 녹인 뒤 슬로로스 1kg와 꿀 30g을 넣고 졸인다.

[달콤한 버전] 버터가 거품이 나며 갈색빛(Palone masło)이 돌면 불에서 내려 다른 그릇에 옮긴다.

[달콤한 버전] 졸여진 슬로로스에 차가운 버리(emulsification용)를 넣어 섞는다.

[짭짤한 버전] 팬에 기름을 두르고 베이컨 100g을 약불에서 바삭하게 굽는다.

[짭짤한 버전] 구워진 베이컨에 마늘과 생크림 200ml, 노른자 3개를 넣어 잘 섞는다.

끓는 물에 반죽을 넣고 떠오를 때까지 삶은 뒤 건져낸다.

[달콤한 버전] 접시에 슬로로스 소스를 깔고 삶은 클러스(Leniwe)를 올린 뒤 견과류와 생크림을 곁들인다.

[짭짤한 버전] 베이컨 소스 팬에 삶은 클러스(Leniwe)를 넣고 약불에서 소스와 버무리듯 익힌다.