전자레인지로 뚝딱! 설탕 없는 다이어트 한정선(찹쌀 모찌)

볼에 그릭요거트 100g과 마스카포네 크림치즈 80g을 넣고 잘 풀어준다.

마스카포네가 없으면 그릭요거트로 대체 가능

블루베리 100g을 넣고 과육이 터지지 않게 살살 섞은 뒤, 알룰로스 시럽 20g을 넣어 섞는다.

단맛을 원하면 알룰로스를 추가해도 좋다

완성된 크림을 4등분하여 냉동실에 넣어 살짝 굳힌다.

살짝 굳혀야 나중에 다루기 쉽다

전자레인지 가능한 그릇에 찹쌀가루 100g, 알룰로스 파우더 20g, 소금 1g을 넣고 섞는다.

알룰로스 파우더는 농도 조절용으로 사용 가능하다

물 100g을 붓고 잘 섞은 뒤, 전자레인지에서 2분간 돌린다.

꺼내서 반죽을 치댄 후, 다시 전자레인지에서 1분간 돌리고 다시 치댄다.

총 조리 시간은 3분이다

아보카도유 8g을 넣고 다시 한번 치대며 반죽을 완성한다.

향이 강하지 않은 오일을 사용한다

손에 물을 묻힌 뒤 반죽을 떼어 옥수수 전분을 뿌린 곳에 올리고 4등분으로 나눈다.

나눠진 반죽을 넓게 편 뒤, 냉동해둔 크림을 가운데 넣고 감싸서 모양을 만든다.

찢어지지 않게 조심하며 감싸준다